Une alimentation biologique qui vous convient

Pour célébrer l’année 2015 en santé, Desiree Nielsen, diététiste, met sur la table ses meilleurs trucs pour vous aider à adopter une alimentation biologique qui vous convient. Elle traite notamment de l’importance de privilégier une alimentation biologique et d’astuces pour les petits budgets.

La nouvelle année est une occasion idéale pour prendre le virage vert. Ma méthode de prédilection pour y parvenir? Remplir votre assiette d’aliments d’origine végétale.

 

Pourquoi adopter une alimentation biologique?

Le fait d’opter pour un régime biologique sous-tend une confiance dans la façon dont vos aliments sont cultivés et préparés. La culture d’aliments certifiés biologiques implique un souci de votre santé et de celle de la planète, qui se traduit par une absence de pesticides, d’engrais et de semences génétiquement modifiées. En outre, la préparation de ces aliments est exempte de colorants, d’arômes et d’agents de conservation artificiels. Selon de récentes recherches, certains aliments d’origine végétale, les tomates notamment, bénéficieraient d’un contenu phytochimique plus important. Ce contenu se trouve naturellement dans les aliments d’origine végétale qui sont dotés de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

 

Qu’est-ce que l’inflammation?

L’inflammation fait partie des réactions de votre système immunitaire susceptibles d’être déclenchées par les dangers de la vie moderne : la malnutrition, l’inactivité physique et le stress. Bien que l’inflammation présente une protection utile contre l’infection à court terme, elle peut, à long terme, accroître le risque de développer une maladie courante liée au mode de vie, telle que le diabète, une maladie du cœur ou l’alzheimer.

L’essence même d’un régime anti-inflammatoire consiste à adopter une alimentation fraîche et entière. Cette formule de repas regorge d’aliments aux propriétés anti-inflammatoires qui contribueront à vous donner de l’énergie maintenant et au cours des années à venir. Cette formule intègre trois stratégies : maintenir un taux de glycémie équilibré au moyen d’aliments entiers et bruts, privilégier les graisses végétales saines et accroître la consommation d’aliments d’origine végétale, tels que les baies, les légumes verts et les graines, lesquels sont dotés de propriétés anti-inflammatoires bénéfiques.

Comment conjuguer l’alimentation biologique avec un petit budget?

Certes, les aliments biologiques sont plus coûteux que les aliments conventionnels, mais les avantages en valent la peine. Comme pour tout changement sain de régime alimentaire, une transition progressive est de mise. Cherchez des variantes biologiques de vos aliments de tous les jours; vous risquez d’être surpris par le mince écart de prix entre certains produits!

De plus, si vous êtes en mesure de les consommer au complet, les aliments biologiques vendus en format familial ou en gros constituent une solution très économique. Achetez vos denrées sèches et non périssables en solde, en portant une attention particulière à la date de péremption pour vous assurer de consommer ceux-ci avant cette date.

Un régime à base d’aliments d’origine végétale ou qui comprend une consommation accrue de repas composés de tels aliments vous aidera à équilibrer votre budget. Cette formule vous offre une semaine complète de repas d’origine végétale exclusivement pour vous donner une délicieuse énergie au quotidien.

Une autre façon de vous remettre en forme et d’économiser dans le cadre de votre régime biologique consiste à vous réapproprier la préparation des aliments. Faites tremper vous-mêmes les haricots plutôt que de les acheter en boîte. Lavez vos propres légumes, plutôt que d’acheter des légumes prélavés et tranchés. Salissez-vous les mains! Cultiver son propre potager est aussi une merveilleuse façon de renouer avec la nourriture et de profiter des bienfaits de légumes biologiques, et ce, à un prix moindre que celui des légumes conventionnels vendus en épicerie.

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