Dawn Danby, stratège de la conception écologique, est cofondatrice de Spherical Design. Elle intègre la technologie et la conception par la recherche et le développement afin de régénérer la santé et l’intégrité des systèmes vivants de la Terre. Autrement dit, elle se consacre à restaurer la santé de la planète par une réflexion conceptuelle qui permet à la Terre de fonctionner et de prospérer comme la nature l’a voulu. Dawn nous aide à comprendre en quoi l’agriculture biologique régénératrice, la plus récente incursion de Nature’s Path dans la méthode d’agriculture holistique, peut aider à rétablir la santé de la planète et à lutter contre les changements climatiques.
En agriculture biologique, tout commence par le sol. « Tout est lié dans l’agriculture. Tout repose sur de saines relations si nous voulons produire des sols sains, explique Dawn. C’est vraiment, à bien des égards, le fondement de nos cultures, de notre santé, de nos communautés, de nos familles, de nos enfants; c’est profondément lié à la santé de notre sol. La façon dont nous cultivons les aliments a un impact immense sur la stabilisation de la planète et du climat. Car, nous, les humains, utilisons maintenant 70 % de la masse continentale de la Terre à nos propres fins, pour cultiver, pour vivre, pour faire tout ce que nous faisons. »
C’est en ce sens que l’agriculture biologique régénératrice tient compte de tous les aspects de la culture des aliments. Dans notre projet pilote d’agriculture biologique régénératrice de Legend Organic Farm, en Saskatchewan, nous utilisons toutes les pierres angulaires de l’agriculture biologique, puis nous allons encore plus loin en faisant appel aux principes biologiques régénérateurs suivants : protéger la biodiversité, veiller au traitement équitable des producteurs agricoles et construire des sols sains qui peuvent contribuer à réduire les changements climatiques. Aux termes de cette méthode agricole, la responsabilité de cultiver des aliments va bien au-delà d’une parcelle de terre.
« Si on se penche sur la façon dont on cultive la nourriture, de sorte que le sol commence vraiment à absorber de l’eau, pour qu’il s’enrichisse, puis absorbe et retienne du carbone de l’atmosphère, on peut commencer à stabiliser le climat et la planète de façon significative », explique Dawn.
L’agriculture biologique régénératrice pourrait être la clé de la stabilisation du climat. À entendre Dawn articuler admirablement le lien entre la culture des aliments et la vie sur la planète, tout porte à croire que c’est une méthode dure, mais qui en vaut la peine :
« La terre elle-même respire. Notre planète est vivante et respire réellement si on la regarde évoluer d’une saison à l’autre. L’inspiration et l’expiration ont tout à voir avec la façon dont cette terre accueille la vie. Et c’est ainsi que nous produisons les aliments. Nous cultivons les produits alimentaires en communion avec la vie sur la terre. Ainsi, lorsque nous envisageons des méthodes agricoles biologiques et régénératrices, nous cherchons à améliorer la santé de ces sols et à favoriser beaucoup plus de vie et une diversité bien plus vaste. Les différents règnes de la vie sont tous invités à participer à la culture des aliments. Nous invitons ensuite ces aliments dans nos maisons, dans nos corps, dans nos familles. »
