Comment préparer une boisson fouettée dans un bol [recettes comprises!]

Si j’ai appris quelque chose sur notre compte Instagram dernièrement, c’est que les boissons fouettées dans un bol sont de plus en plus populaires sur notre fil de nouvelles. Elles sont le sujet de conservation de la cuisine saine, et pour cause. Ces bols onctueux, savoureux et nutritifs sont le choix parfait du matin et de l’après-midi, de loin supérieur au bol de gruau ennuyeux.

La plus grande qualité de ces bols à déjeuner est qu’ils sont extrêmement photogéniques, de là leur popularité sur les médias sociaux, et qu’ils vous permettent de laisser aller votre imagination dans le choix de garnitures, et d’avoir du plaisir à créer des combinaisons d’ingrédients. Un autre excellent point est que vous pouvez facilement reproduire des saveurs sucrées grâce aux bons mélanges d’épices, créant ainsi un plat à savourer en toute occasion, sans nourrir votre culpabilité.

 « vous pouvez facilement reproduire des saveurs sucrées grâce aux bons mélanges d’épices ».

J’ai toujours fait la promotion du côté sain et nutritif des boissons fouettées pour le déjeuner ou la collation après un entraînement. Ils sont faciles à préparer et ils constituent un substitut de repas santé si elles contiennent les bons ingrédients.

Erreurs courantes :

Toutefois, la plus grande erreur commise par la plupart des gens est qu’ils ajoutent trop de fruits. Les fruits peuvent être bénéfiques pour l’organisme, ils contiennent des vitamines et des minéraux essentiels à notre alimentation. Néanmoins, les fruits sont aussi une forme de sucre et ils peuvent perturber le taux de glucose, particulièrement tôt le matin.

« …une parfaite boisson fouettée est une question d’équilibre. Équilibre entre saveur, ingrédients et nutrition ».

Comme toute chose dans la vie, une parfaite boisson fouettée est une question d’équilibre. Équilibre entre saveur, ingrédients et nutrition. Qu’il s’agisse d’ajouter une poudre de protéine, du beurre de noix ou des légumes verts pour obtenir une énergie supplémentaire, ce sont là des ingrédients de première qualité qui peuvent être mélangés (et cachés) à une boisson fouettée enrichissante.

Coconut Chai Tropical Smoothie Bowl

Composition de base d’une boisson fouettée en bol :
  • quelque chose de crémeux (comme une banane ou un avocat)
  • un autre fruit ou légume
  • quelque chose de sucré
  • quelque chose d’épicé
  • un liquide (eau de coco, lait d’amande, yogourt…selon vos goûts!)

Le fait qu’elle soit servie dans un bol plutôt que dans un verre donne l’impression de manger un délicieux bol de yogourt glacée et laisse la place à de délicieuses garnitures comme des tranches de fruits, du beurre de noix, des baies de Goji, des noix grillées, des graines de chia ou des flocons de noix de coco… quoi de plus amusant!

Coconut Smoothie Bowl with Love Crunch Macaroon Granola

Boisson fouettée en bol à saveur de gâteau aux carottes

Qui ne voudrait pas manger du gâteau aux carottes pour le déjeuner? Ce super bol épicé est enrichi de vitamine C, de protéines végétales et de glucides à libération prolongée.

  • 1 banane surgelée
  • 1/2 tasse de lait de coco ou d’amande
  • 1 tasse de carottes crues, hachées
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/4 c. à thé de muscade moulue
  • 1 cuillérée de protéine végétale végétalienne
  • 1 datte, dénoyautée
  • 2 à 3 glaçons

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène et crémeuse. Garnir de pacanes grillées, de graines de chanvre et de dattes hachées.

 

Boisson fouettée en bol chocolatée au beurre d’arachide

Voici la combinaison suprême de beurre d’arachide et de chocolat. Bien qu’elle ne semble pas l’option la plus saine, le beurre de noix et le chanvre sont de bonnes sources de protéines, de fer et d’acides gras oméga-3.

  • 1 banane surgelée
  • 1 c. à table de beurre d’arachide naturel
  • 1/2 tasse de lait d’amande
  • 1 c. à table de graines de chanvre
  • 1 c. à table de poudre de cacao cru
  • 1 datte
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 poignée de jeunes feuilles d’épinard
  • 2 à 3 glaçons

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène et crémeuse. Garnir de banane tranchée, de cacao en grains et de granola.

Boisson fouettée en bol à l’açaï

L’açaï (a-sa-i) est une baie super aliment de l’Amazone riche en antioxydants. Mélangée aux petits fruits, elle donne une couleur pourpre vive unique. On trouve la poudre d’açaï dans les magasins d’aliments naturels.

  • 1 c. à table de poudre d’açaï
  • 1 tasse de petits fruits surgelés
  • 1/2 tasse de chou frisé râpé
  • 1 c. à table de beurre d’amande ou de cajou
  • 1/2 tasse de lait de coco ou d’amande
  • 2 à 3 glaçons
  • 1 c. à th é de sirop d’érable (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène et crémeuse. Garnir de petits fruits tranchés et de graines de chia.

 

Boisson fouettée en bol à saveur tropicale

Rafraîchissante et saine, cette boisson fouettée crémeuse contient un niveau élevé de bons gras, de protéines végétales, d’acide folique et de potassium.

  • 1/2 avocat
  • 1/2 tasse de mangue surgelée
  • 1/2 tasse d’ananas surgelé
  • 1 grosse poignée de bébés épinards
  • 1 c. à thé de graines de chia
  • 1 c. à thé de spiruline
  • 1/2 à 1 tasse d’eau de coco
  • 2 à 3 glaçons

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène et crémeuse. Garnir de flocons de noix de coco grillée et de pain d’abeille.

 

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