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À l'échelle mondiale, il y a une conscience croissante et un appel à l'action de plus en plus fort pour gérer notre planète et nos ressources naturelles d'une manière qui garantit que les besoins des générations actuelles et futures sont protégés - et l'utilisation chimique agricole toxique dans notre système alimentaire met directement cela en danger .
Pour nous aider à plonger plus profondément dans le sujet, Kendra Klein, directrice adjointe des sciences chez Friends of the Earth U.S., examine de plus près l'un des pesticides les plus utilisés de l'histoire du monde - le glyphosate - et les conséquences qu'elle a pour nos familles, nos communautés et l'environnement.
Lisez la suite pour découvrir la vérité sur ce qui se passe dans votre nourriture et découvrez comment vous pouvez lutter contre l'utilisation de produits chimiques toxiques en choisissant Organic. »
Qu'est-ce que le glyphosate?
Il y a de fortes chances que vous ayez entendu parler d'un désherbant appelé Roundup. L'ingrédient primaire est un produit chimique appelé glyphosate et des millions de livres de ce produit chimique sont utilisés dans nos domaines agricoles chaque année. En fait, le glyphosate est le pesticide les plus utilisés dans l'histoire du monde. Jamais auparavant nous n'avons pulvérisé autant de produits chimiques sur nos aliments, nos cours et même les terrains de jeux pour enfants. Nous en avons utilisé tellement que c'est même Trouvé sous la pluie.
Mais le glyphosate n'était pas toujours aussi largement utilisé. Il a été découvert comme un désherbant par un scientifique de Monsanto en 1970. Ensuite, dans les années 1990, les scientifiques de Monsanto ont créé Des cultures Roundup Ready® GMO (génétiquement modifiées) qui ont permis aux agriculteurs de pulvériser le glyphosate directement sur leurs champs tout au long de la saison de croissance, tuant les mauvaises herbes sans endommager leurs cultures. Maintenant, presque tout le maïs et le soja qui conventionnel Les agriculteurs poussent aux États-Unis L'utilisation du glyphosate a monté en flèche.
Quel est l'impact du glyphosate sur notre santé?
Le glyphosate a été lié à une gamme de problèmes de santé graves. L’agence internationale de recherche sur le cancer de l’Organisation mondiale de la santé (CIRC) l’a classée comme un cancérogène humain probable. Le lien entre le glyphosate et un cancer appelé lymphome non hodgkinien est si fort que Plus de 100 000 personnes ont poursuivi Monsanto (maintenant détenu par Bayer) pour leur maladie. Ces poursuites ont découvert de nombreux documents d'entreprise montrant comment Monsanto couvert le mal de leur produit pendant des décennies. Un nouveau film documentaire - Dans les mauvaises herbes - raconte l'histoire de la première personne à remporter un procès de glyphosate contre Bayer-Monsanto et le soulèvement qu'il a inspiré pour prendre position. (Le film arrive dans les théâtres américains locaux le 3 octobre 2023 pour une projection exclusive d'une journée.)
Nous ne sommes pas les seuls à risque. Le glyphosate est également un moteur clé de la décimation de les papillons monarqueset l'Agence américaine de protection de l'environnement déclare qu'elle menace 93% des espèces menacées.
Que pouvons-nous faire pour nous protéger contre les agrochiques nocifs?
Certified Organic est la seule approche à grande échelle réglementée par le gouvernement fédéral de la production alimentaire qui interdit l'utilisation de pesticides et d'herbicides toxiques. La science est claire que les œuvres organiques. Un régime organique peut réduire rapidement votre exposition au glyphosate et à de nombreux autres pesticides toxiques. Une étude a révélé que Les niveaux de glyphosate dans le corps des gens ont chuté de 70% Après seulement six jours avec un régime biologique. Et les niveaux d'autres pesticides ont chuté à 95%!
Regarder Organic pour toutes les vidéos (environ 2 minutes)
Lorsque cela est possible, l'achat biologique aide à soutenir les agriculteurs qui s'occupent de la terre et de notre santé. Que vous faisiez vos achats dans votre épicerie locale ou votre marché de producteurs, vous pouvez croire que l'USDA Organic Seal garantit la nourriture qui a été cultivée sans pesticides toxiques et OGM.
5 façons d'aider à créer un système alimentaire plus propre et plus sûr
1. Choisissez Organic - Organic n'est pas seulement bon pour vous et votre famille - il aide à protéger les agriculteurs, les travailleurs agricoles et les enfants qui vivent et vont à l'école près des champs agricoles contre l'exposition aux pesticides toxiques. Et recherche Montre qu'il est également bon pour les oiseaux, les abeilles et d'autres créatures avec lesquelles nous partageons la planète. C'est parce que les agriculteurs biologiques gérent les ravageurs en travaillant avec la nature au lieu d'utiliser des produits chimiques toxiques. En fait, plus de 900 pesticides synthétiques autorisés dans l'agriculture conventionnelle sont interdits dans la production biologique. Et les agriculteurs biologiques sont interdits d'utiliser des OGM comme les cultures Roundup Ready®.
2. Impliquez-vous dans votre communauté - vous pouvez également agir dans votre propre maison et votre communauté en vous connectant avec d'autres pour promouvoir des quartiers sans pesticides et des terrains scolaires. Recherchez simplement en ligne une organisation près de chez vous.
3. Faites pousser vos propres aliments biologiques si vous avez l'espace et le temps. Cherchez le OMRI SEAL pour trouver un sol biologique certifié, du compost et des graines dans les jardineries.
4. Partagez avec vos amis et votre famille - vous pouvez également faire connaître le mot que bio aide à protéger notre corps et notre environnement en parlant à vos amis et à votre famille. Vous pouvez trouver des informations utiles à www.organicforall.org.
5. Contactez vos décideurs politiques locaux et nationaux, vos entreprises alimentaires et vos épiceries - nous pouvons également travailler ensemble Pour changer les règles du jeu et rendre organique la norme pour nous tous. Nous pouvons pousser nos décideurs à adopter des lois qui diminuent l'utilisation des pesticides et élargissent l'agriculture biologique. Et nous pouvons dire aux entreprises alimentaires et aux épiceries de mettre fin à l'utilisation de pesticides toxiques dans leurs chaînes d'approvisionnement et d'élargir les offres biologiques.
Pour en savoir plus sur le glyphosate spécifiquement, envisagez de vérifier Dans les mauvaises herbes Documentaire le 3 octobrerd, et amenez vos amis!
Pour en savoir plus sur les produits biologiques et les avantages pour votre santé, consultez les amis de la Terre sur les 10 vérités de la Terre sur le bio: https://foe.org/top-ten-truths-organic/
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Kendra Klein, PhD est directrice adjointe des sciences Amis de la terre.
Friends of the Earth est la plus grande fédération environnementale de base au monde avec 73 groupes de membres nationaux et des millions de membres et de partisans du monde entier. En savoir plus sur leur travail ici: https://foe.org/
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