Tout comme nous avons besoin d’air et d’eau propres, les humains ont un besoin universel d’aliments sains et nourrissants. Cela semble aller de soi, presque un cliché. Malheureusement, nous ne pouvons pas toujours avoir confiance que nos aliments sont exempts de produits chimiques dangereux ou que les entreprises agricoles et alimentaires ont notre sécurité à l’esprit plutôt que leur rentabilité.

Chez Nature’s Path, nous croyons que vous ne devriez pas avoir à vous inquiéter du fait que vos aliments pourraient vous nuire et que vous ne devriez pas avoir besoin d’un diplôme en chimie pour déterminer ce qui est sécuritaire pour nourrir votre famille. Nous croyons qu’il faut cultiver en harmonie avec la nature et que l’alimentation biologique est la meilleure option pour la santé de notre corps et de la planète.

Glyphosate

Récemment, le glyphosate a fait les manchettes à la suite d’un procès contre Monsanto, une multinationale de biotechnologie agricole, et le producteur d’un important produit destructeur de mauvaises herbes contenant du glyphosate. La cour a ordonné à Monsanto de verser 289 millions de dollars en dommages-intérêts à Dewayne Johnson, un homme de 46 ans qui utilisait le produit contre les mauvaises herbes environ 30 fois par année. Sans connaissance préalable de ses effets potentiels, Johnson a reçu un diagnostic de cancer en phase terminale.

Le glyphosate est l'herbicide le plus utilisé dans l'histoire de l'agriculture. Heureusement, ce produit chimique est interdit d'utilisation en agriculture biologique.

Nature’s Path croit que les fabricants de pesticides doivent être tenus responsables de la contamination de l’environnement en général, et plus particulièrement des fermes biologiques. Nous demandons aux décideurs d’interdire complètement l’utilisation du glyphosate et d’autres produits agrochimiques synthétiques dans toute la production alimentaire.

Défilez ci-dessous pour consulter la foire aux questions sur le glyphosate.

Questions courantes au sujet des glyphosates

Qu'est-ce que le glyphosate?

Le glyphosate est l'ingrédient actif du Roundup® et est l'herbicide le plus utilisé dans l'histoire de l'agriculture. C’est un herbicide puissant utilisé sur les cultures génétiquement modifiées (aussi appelé « Roundup Ready [RR] ») qui ont été créées pour résister aux dommages causés par cet herbicide. En plus d’être utilisé en agriculture conventionnelle (non biologique), le glyphosate apparaît dans plus de 20 herbicides sous différents noms de marque (autres que Roundup[RR]).

À quels endroits le glyphosate est-il utilisé?

Bien qu’il soit interdit d’utiliser le glyphosate dans l’agriculture biologique, il s’agit d’un outil utilisé par de nombreux agriculteurs conventionnels qui le pulvérisent dans leurs champs entre les plantations afin d’éliminer les populations de mauvaises herbes, l’utilisent directement sur les cultures Roundup Ready pour tuer les mauvaises herbes, mais pas la moisson, et qui l’utilisent comme dessiccateur sur les cultures de céréales et de haricots pour sécher la culture en vue de la récolte. Malheureusement, l’utilisation du glyphosate ne se limite pas non plus à l’agriculture, il est également utilisé comme herbicide à la maison et dans la plupart des écoles et des parcs publics.

Où retrouve-t-on du glyphosate?

Étant donné que l’utilisation du glyphosate est si répandue dans l’agriculture conventionnelle, ses résidus risquent de se retrouver dans certains aliments. En 2016, la FDA a publié des résultats de tests révélant la présence de résidus de glyphosate dans un certain nombre de produits céréaliers.  Plus récemment, EWG a testé un certain nombre d'aliments pour petits déjeuners contenant de l’avoine et a publié un rapport indiquant des niveaux variables de glyphosates dans les aliments non biologiques et biologiques.

Pourquoi retrouve-t-on du glyphosate dans nos aliments biologiques?

Bien que les certifications de l’agriculture biologique interdisent l’utilisation du glyphosate, les produits biologiques ne sont pas toujours complètement exempts de résidus de glyphosate. Quoique cette nouvelle soit décevante, elle n'est pas entièrement surprenante. L’utilisation du glyphosate a monté en flèche au cours de la dernière décennie. Bien qu’il ne soit jamais utilisé sur les cultures biologiques, le glyphosate a la capacité d’adhérer aux particules de sol assez longtemps pour se déplacer dans l’air ou dans l'écoulement d'un cours d’eau vers des fermes biologiques voisines.

La communauté de l’agriculture biologique s’est toujours opposée à l’utilisation du glyphosate et ne veut pas qu’il se retrouve sur ses cultures, pas plus que les consommateurs ne veulent que le glyphosate se retrouve dans leurs aliments. Les entreprises comme Nature’s Path préconisent depuis longtemps l’interdiction généralisée de produits comme le glyphosate par peur non seulement de la contamination croisée des cultures biologiques, mais aussi des dommages à long terme sur l’environnement et des effets sur les humains.

Pourquoi le glyphosate est-il nocif?

Bien que les recherches indépendantes sur les effets des résidus de glyphosate à faible concentration sur la santé soient limitées, les études montrent une augmentation dans les résultats qui indiquent que le glyphosate est responsable de problèmes de santé chroniques et de troubles du développement. En 2015, l’Organisation mondiale de la Santé a qualifié cette substance de cancérogène probable (c’est-à-dire une substance capable de causer le cancer).

Comment puis-je savoir qu'un produit ne contient pas de glyphosate?

Parce que l’utilisation du glyphosate a été si répandue dans l’agriculture conventionnelle, la réponse malheureuse est : c’est impossible. Cependant, les aliments biologiques ne sont jamais
pulvérisés avec du glyphosate et son utilisation sur les cultures biologiques est interdite. De plus, les agriculteurs biologiques font tout leur possible pour qu’il y ait des zones tampons entre leurs champs biologiques et les champs traités avec des produits chimiques synthétiques nocifs. Pour ces raisons, les produits biologiques sont le meilleur moyen d’éviter le glyphosate et d’autres pesticides et herbicides nocifs.

Ce que nous faisons pour protéger l'intégrité des aliments.

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