Direcciones

1. Añadir las cebollas y el aceite de oliva a una sartén. A fuego medio alto, cocine las cebollas hasta la translúcida.
2. En un tazón pequeño, bate juntos pasta de tomate, tamari, jarabe de arce, vinagre, melaza y especias.
3. Una vez que las cebollas están tiernas, agregue los frijoles a la sartén. Vierta la mezcla de arce sobre los frijoles y cocine a fuego lento a fuego medio durante 15 minutos.

1. Mientras que los frijoles están a fuego lento, use una toalla de papel o una servilleta de cocina para exprimir suavemente el exceso de agua de las papas ralladas. Una vez que se ha presionado la humedad, transfiera las papas a un tazón y la temporada con eneldo, sal y pimienta.
2. Calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego medio alto. Una vez que la sartén es lo suficientemente caliente, agregue las papas ralladas en pilas redondas, aproximadamente 3 a la vez.
3. Después de unos minutos, levante cuidadosamente un lado de cada hashbrown para verificar si es dorado y crujiente. Flip y repite en el otro lado. Continúe este proceso hasta que se cocinen todos los hashBrowns.
4. Para servir: disfrute de este hash clásico con frijoles al horno de arce, tomate asado de hierba, champiñones, tostadas de fantasía y su salchicha vegana favorita. ¡No olvides el OJ y el té también!