Direcciones

1. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, la sal marina y luego en un pozo en el medio, vierta la leche de almendra, el aceite de coco y la vainilla. Mezclar con un batidor hasta que esté suave.
2. Derrita la mantequilla en una sartén mediana, y vierta aproximadamente 1/2 taza de la masa en el medio. Recoge rápidamente la sartén por la manija y gírela, hasta que la masa cubra toda la parte inferior, formando un círculo grande. Después de 30 segundos, más o menos, flipó el crepe con una espátula muy plana, y cocine por otros 20 segundos más o menos. No dejes que se ponga demasiado marrón. Retire del calor y sirva inmediatamente. Repita con el resto de la masa.

1. Leche de coco de grasa completa (o crema de coco), enfriada durante la noche
2. 1/4 taza de azúcar en polvo (o más al gusto)
3. Coloque un recipiente de metal en la nevera durante 10 minutos. Retire el recipiente de la nevera y recoge la crema de coco muy gruesa hacia el cuenco (dejando el agua de coco en la lata). Mezclar por un minuto más o menos hasta que se mueva. Agregue el azúcar en polvo y mezcle durante otros 30 segundos más o menos. Use inmediatamente, o para una consistencia más gruesa, refrigere.

1. En una cacerola pequeña, calienta las fresas a fuego medio hasta que las fresas hierven. Deje que cocinen durante 3-4 minutos hasta que se libere el jugo y que sean suaves y se trituren fácilmente con una espátula de goma o una cuchara de madera. Retire del calor, y agregue el jugo de limón y el jarabe de arce. Agregue las semillas de Chia y refrigere durante 1-2 semanas o congele hasta por 3 meses.

1. Dobla un crepe por la mitad, luego la mitad de nuevo, formando una forma de corazón o ventilador. Cubra con crema batida, y mermelada y vierta las hojuelas de panda de mantequilla de maní sobre el crepe. ¡Servir inmediatamente!